料理初心者ですが

料理が全くできないので、今年こそは！と奮起しています。
そこで、初心者でも取りかかりやすい料理分野など、アドバイスをお願いします。
また、コレがあれば便利！という料理グッズも教えていただければと思います。

アドバイスとしては邪道でしょうが、スーパーのレトルトコーナーあたりをまず確認してみましょう。
箱の裏に必要な材料と調理法が書いてあり、ソースとからめるだけというものが多数あります。
まったくできないという自己申告がどの程度なのか分からないし、問いかけ者の環境も不明でしょうが最終目標は自炊…ですか?
ご飯が炊けるのなら料理サイトで"丼・簡単"で検索するのもおすすめでしょう。

ちなみに自炊を目指す・・・と言うよりは、料理を楽しんで、まずは身内の為にふるまう、それから親しい人にもふるまってあげたい・・と言う感じと言われています。また、まさしくに通常の通常が出来ないので＾＾；そこから何とか頑張っていきたい、と言う程度と言われています。

メインは母親に任せてまずは汁なんていかがでしょう。
味噌汁、すまし汁、醤油汁…なにかとと種類も豊富だし、母親の利用する食材の一部をどう組み合わせれば具としていいかとかんがえる力もつくと思います。
普通がすっきりダメなら其れこそ同じに台所に立つうちにラフと見て覚えられますよ～。
わたしも中学生になったとたんに毎朝40分早く起こされ、文句たらたらで弁当・朝ご飯の手伝いを強制的にさせられていますうちに普通を覚えましました。
週の半分は二度寝していたので母親は頭にきてたでしょうけどね＾＾；